|
Akullore shtėpie
brenda 15 minutash Pėr 1 litėr qumėsht duhen: 7-8 lugė sheqer, vezė 3-4 kokrra, niseshte 1 lugė gjelle, arra ose bajame tė pjekura 2-3 lugė gjelle, pak vanilje ose esencė limoni.Valohet qumėshti dhe lihet tė ftohet pak. Rrihen vezėt me sheqerin, hidhet niseshteja, shtohet qumėshti,pėrzihet dhe zihet, sa tė marrė valė dhe hiqen nga zjarri; kur tė ftohet pak hidhni vanilje, arra ose bajame tė pjekura. Lereni tė ftohet, vendoseni nė qese plastmasi dhe me pas lereni nė frigorifer tė ngrije. Priteni nė copa, vendoseni nė nje pjatė tė vogėl tė cekėt ose nė gotė dhe sipas dėshirės sipėr i hidhet recel. Akullore me Cokollate Rrihni panen (ne frulator) derisa te trashet ne masen e duhur dhe hidheni ne nje ene qe duron ngrirjen. Shtoni po aty mjaltin, arrat e grimcuara e cokollaten e grire dhe perziejini mire qe te perftoni nje perberje homogjene. Lereni disa ore ne ngrirje dhe sherbejeni ne kupat e akulloreve, te zbukuruar siper me arra e cokollate. Kjo embelsire duhet konsumuar ne doza te vogla, per shkak te kalorive te shumta. Te nevojshme jane: 1 kg pana, 250 g mjalte, 400 g arra, 2 luge ckollate te grire. Akullore Shtepie Per 4-5 persona per 1 liter qumesht duhen : 7-8 luge gjelle sheqer, 3-4 kokerra vez, niseshte 2 luge gjelle ose miell 2 luge, arra ose bajame te pjekura 2-3 luge gjelle, pak vanilje ose esence limoni, ajke ose gjalpe 1 luge gjelle, recel i luge kafeje per person. Per pergatitjen e akulloreve me kushtet shtepiake veptohet ne kete menyre. Valohet qumshti dhe lihet te ftohet. Rrihen vezet me sheqer, hidhet niseshteja ose mielli, shohet qumshti, ajka ose gjalpi, perzihen dhe zihen deri sa te mari vale, hiqet nga zjarri dhe si te ftohet pak hidhet vanilje, ara ose bajame te pjekura te shtypura. Lihet te ftohet, vendoset ne forma ose qeska plasmasi dhe vihet te ngrije ne frigorifer. Gjate servirjes pritet ne feta dhe siper i hidhet recel (sipas deshires) |